Használatával a húsok egyenletesebben és könnyebben átsülnek. A zsírosabb húsokból a nyomás hatására a zsír kipréselődik. Minden húsféléhez használható, akár halhoz, húspogácsához és szalonnához is. Zöldségekhez, bucikhoz, piritóshoz is bátran használható. A nyél felforrósodhat használat közben, sütőkesztyű használata javasolt