Finomra őrölt, szárított, zsírtalanított kókuszhúsból készült. Ökológiailag ellenőrzött gazdaságból származik. Állaga hasonló a búzaliszthez, azonban laktóz- és gluténmentes. Magas a rost- és fehérjetartalma, szénhidrát tartalma viszont alacsony. Általános felhasználása magában foglalja a sütést, főzést, szószok, turmixok készítését.

Mivel nem tartalmaz glutént a felhasználás során a hagyományos tésztaállag elérésért kicsivel több vizet kell adni az alapanyaghoz. A kókuszliszt hipoallergén, vagyis nem vált ki allergiás reakciót. A kókuszpálmán termő dióban lévő MCT zsírsavak a kókuszlisztben is megmaradnak, ezáltal segíthet karbantartani az agyműködést és a memóriát. Nyomokban diót, földimogyorót,szezámmagot tartalmazhat.

Jellemzők laktózmentes Igen tejmentes Igen gluténmentes Igen tartósítószer-mentes Igen tojásmentes Igen pálmaolajmentes Igen GMO-mentes Igen vegán Igen paleo Igen hozzáadott cukor nélkül Nem bio Igen szójamentes Igen per 100 g kj 1427 kJ kcal 344 kcal zsír 12,5 g ebből telített zsírsavak 11,4 g szénhidrát 18,8 g ebből cukrok 13,4 g fehérje 19,4 g só 0,1 g