Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó, alacsony sikértartalmú bio rozsliszt. Gazdag B-vitaminban, jelentős a kalcium- és magnézium tartalma. A teljes kiőrlésű lisztekben a gabona korpája is megtalálható, amely tápanyagokban gazdag és segíti az emésztést.

A rozsliszt fehérjéi nem állnak össze sikérré, mert a növényi nyálkaanyagok megakadályozzák a nagy molekulák kialakulását, ezért tisztán rozslisztből nem célszerű kenyeret készíteni (max. 50%). A rozsliszt keményítője eltér a búzaliszt keményítőjétől, a vizet jobban magába zárja.

Jellemzők laktózmentes Igen tejmentes Igen gluténmentes Nem tojásmentes Igen GMO-mentes Igen vegán Nem hozzáadott cukor nélkül Igen bio Igen dióféléktől mentes Igen földimogyorótól mentes Igen haltól mentes Igen kéndioxid-szulfit Nem mustártól mentes Nem puhatestűektől mentes Igen rákféléktől mentes Igen szezámmagtól mentes Igen zellertől mentes Igen csillagfürttől mentes Nem méztől mentes Igen szójamentes Nem per 100 g kj 1410 kJ kcal 333 kcal zsír 1,6 g ebből telített zsírsavak 0,4 g szénhidrát 65 g ebből cukrok 5,2 g rost 7,2 g fehérje 11 g só 0,03 g