A Graham liszt alapanyaga a búza, és hasonlóan a teljes kiőrlésű búzaliszthez, tartalmazza a gabonaszem összes alkotórészét, beleértve a csírát és a héjat is. A normál teljes kiőrlésű búzaliszttel szemben azonban a szemcsemérete nagyobb. Ennek köszönhetően a benne lévő szénhidrát lassan szívódik fel, így az nem okoz olyan hirtelen vércukorszint-emelkedést, illetve később alakul ki az éhségérzet.

Nem mellékes a Graham lisztben található búzacsíra ásványianyag-, folsav- és B-vitamin-, továbbá kálium-, kalcium-, foszfor-, magnézium-, cink- és mangántartalma sem. Tápértéke magas, mert magasabb a vitamin-, ásványianyag- és rosttartalma.

A reform-táplálkozásban közkedvelt, általánosan felhasználható liszt.Összetevők: graham búzalisztÁtlagos tápérték 100g termékben:Energia: 1415 kJ (337 kcal)Zsír: 2,7 g ebből telített: 0,8 gSzénhidrát: 60 g ebből cukor: 0,2 gFehérje: 11,7 gSó: 0 g