A SZAFI FREE Expressz Lisztkeverék Kelesztés nélküli tésztához segítségével kelesztés nélküli, édes és sós "kelt" tészták készíthetőek pillanatok alatt.

Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, élesztőmentes, kelesztés nélküli, édes és sós „kelt” tészták készíthetőek a lisztkeverék segítségével, pillanatok alatt. Élelmi rostokban gazdag, így a kiegyensúlyozott étrend méltó alapanyaga lehet.

Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.
Az adatok tájékoztató jellegűek!

Recept ötlet:

Szafi Free fonott kalács

Hozzávalók (490 grammos kalácshoz):

• 250 g Szafi Free EXPRESSZ lisztkeverék kelesztés nélküli tésztákhoz
• 55 g por eritrit (vagy porcukor) – nagyon fontos, hogy por állagú legyen
• 1 g himalája só
• 1 g szódabikarbóna
• késhegynyi vanília őrlemény
• 1 citrom héja (kb. 10 g)
• 30 g almaecet (vagy frissen facsart citromlé)
• 260 g szoba hőmérsékletű víz
• ízlés szerint adhatunk hozzá aszalványokat, pl. mazsolát
• kenéshez: 10 g frissen facsart narancslé

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt.
2. Két külön tálba mérjük ki a száraz és a nedves hozzávalókat, majd öntsük őket egybe és addig gyúrjuk, míg el nem válik a kezünktől (2-3 perc).
3. Összeállítás után 5 percig pihentessük.
4. Ezután osszuk 4 részre a tésztát, sodorjunk belőle 23 cm-es rudakat, úgy hogy a közepe vastagabb maradjon, a végei pedig egyenletesen vékonyodjanak.
5. Lazán fonjuk össze.
6. Sütés előtt kenjük le narancslével.
7. Előmelegített 180 fokos sütőben, alsó-felső programon 50 percig süssük, majd újra kenjük le és további 15 percig süssük 200 fokon.
8. Rácson hagyjuk langyosra kihűlni, majd ízlés szerint fogyasszuk.

Összetevők: Gluténmentes lisztkeverék (kölesliszt, batáta liszt), tápióka keményítő, rostkeverék (útifűmaghéjliszt, bambuszrostliszt), térfogatnövelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát), savanyúságot szabályozó anyag (citromsav)