Termék információ
A Szafi Free Hajdinás Nokedli és házi tészta lisztkeverék segítségével könnyedén készíthetsz zsírszegény, könnyen szaggatható nokedlit, vagy nyújtható házi tésztát.
Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsírszegény könnyen szaggatható nokedli, vagy könnyen nyújtható házi tészta készíthető a lisztkeverékből. A termékeinkhez nem használunk állati eredetű termékeket, ezért szennyeződéstől mentesen vegán a Szafi Free termékcsalád.
| Átlagos tápérték | 100 g lisztkeverékben | 100 g kész kifőtt nokedliben* |
| energia | 1509 kJ /356 kcal | 539 kJ /127 kcal |
| zsír: | 2,0 g | 0,7 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 0,5 g | 0,2 g |
| szénhidrát: | 71,2 g | 25,4 g |
| – amelyből cukrok | 1,5 g | 0,5 g |
| fehérje | 10,2 g | 3,6 g |
| só | 0 g | 0,95 g |
* A felhasználási javaslatban megadott receptúra alapján.
Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.
Felhasználási javaslat: Nokedli recept
Hozzávalók (1 adaghoz, 210 grammhoz):
- 75 g Szafi Free hajdinás nokedli és házi tészta lisztkeverék
- 2 g só
- 90 g langyos víz
Elkészítés:
- A langyos vízbe keverjük el a sót, majd adjuk hozzá a 75 gramm lisztkeveréket, és egy kanál segítségével, gyors mozdulatokkal keverjük ki.
- Minimum 10 percig pihentessük a nokedlit, ezalatt forraljunk fel sós vizet.
- Ha felforrt a főzővíz, vegyük takarékra, szaggassuk bele a nokedli tésztát (a hagyományos módon), majd tegyük fel a hőfokot és forraljuk fel a vizet (kb. 1-2 perc). A újbóli felforralás után ismét vegyük le a hőfokot és gyöngyöző vízben időnként megkeverve főzzük további 1-2 percig.
- Végül szűrjük le, és hideg vízzel öblítsük át.
Megjegyzés: HÁZI TÉSZTA készítése esetén a recept módosul! 140 g lisztkeverék, 2 gramm só, és 80 gramm víz hozzáadásával tudjuk elkészíteni!
Összetevők: Hajdinaliszt (80%), tápióka keményítő, köles liszt, útifűmaghéj liszt