A hagyományos és elterjedt vegyes virágmézhez képest az erdei méz jóval többet ígér. Képzeld el magad egy érintetlen virágzó erdő közepébe. Az illatos, virágzó fákról, bokrokról, gyógynövényekről mind gyűjtenek a méhek. Egy erdő koncentrátum, végeredmény egy ízében karakteres, összetételét tekintve pedig egy rendkívül gazdag mézfajta. Hatásai:

• fertőtlenítő
• sebgyógyító (külsőleg használva)
• immunrendszer erősítő
• emésztést elősegítő