A chia mag jótékony hatása magas, kiegyensúlyozott omega-3 és omega-6 zsírsavak arányának köszönhető. A chia mag tápanyagtartalma és rosttartalma kiemelkedő és bizonyítottan jótékony hatással van az egészségre. A chia mag fogyasztásának legegyszerűbb módja, ha nyersen fogyasztjuk. Tökéletesen illeszkedik a vegán, paleo étrendbe.

Készíthetünk chia pudingot, 12 órára tejbe vagy joghurtba áztatva a magokat. A magokat őrölve tészta alapú ételekhez is hozzáadhatjuk, hiszen kiváltható vele a liszt. Tojás kiváltására is alkalmas vízzel keverve. Követve a mexikói szokást, készíthetünk chia frescát, egy pohár gyümölcslé és egy teáskanálnyi chia mag 10 perces pihentetésével.

Rendszeres fogyasztásával egészségesebbé tehetjük étrendünket, hiszen nagy mértékben tartalmaz omega-3 zsírsavakat, antioxidánsokat, élelmi rostokat, ásványokat és vitaminokat. Magas rost tartalma mellett, kalóriatartalma minimális. Fogyasztását követően felszívja a vizet és sűrű géllé alakul, kitöltve a gyomrot.

Ezáltal tisztítja a bélrendszert, illetve hamar jóllakottság érzetet okoz, így diétázóknak ideális lehet. Jellemzők hozzáadott cukor nélkül Igen per 100 g kj 2035 kJ kcal 486 kcal zsír 30,8 g ebből telített zsírsavak 3,3 g ebből egyszeresen telített zsírsavak 2,3 g ebből többszörösen telített zsírsavak 24 g szénhidrát 42,1 g ebből cukrok 0 g rost 34,4 g fehérje 16,5 g só 0,07 g