Európában és hazánkban is régóta ismert és szeretett ismert alapanyag a felezett sárgaborsó. A felezett sárgaborsó tulajdonképpen zöldborsószem hántolt, szárított, külső halvány héjuktól megszabadított két, lencsealakú részre esve.

Rosttartalma a héj eltávolítása miatt alacsonyabb, azonban bővelkedik vitaminokban és ásványi anyagokban, sok fehérjét tartalmaz, ezért laktatja a gyomrot, táplálja az izmokat, nyugtató és vérnyomáscsökkentő hatású. A vegetáriánusok, vegánok számára ideális táplálék, mert benne van az, ami a húsban. A benne lévő B1- és B2-vitamin és a magnézium kedvezően befolyásolja az idegrendszer működését.

Káliumtartalma révén csökkenti a vérnyomást, ezért szívbetegek számára is ajánlott a fogyasztása. Képes szabályozni a vérnyomást és a koleszterinszintet, kiváló a rosttartalma, gazdag pantotén savban (B5-vitamin), biotinban (B7-vitamin), folsavban, E-vitaminban, nem mellékesen sok nélkülözhetetlen ásványi sót, illetve kis mennyiségű C-vitamint és karotint tartalmaz.

További értékes ásványi anyagokat, nyomelemeket is tartalmaz, mint például kalcium, molibdén, vas és foszfor. A többi hüvelyeshez hasonlóan, a sárgaborsót is érdemes egy éjszakára vízbe áztatni, hogy megpuhuljon és csökkentsük a főzési idejét. Jól illik hozzá a fokhagyma, rozmaring, koriander, petrezselyemzöld, pirospaprika, chili, gyömbér, kurkuma, római kömény.

Legismertebb elkészítési módja a főzelék. Tápérték 100 g-ban Egy adagban (50 g) RI%* 50 g-ban Energiaérték 1345 kJ / 321 kcal 673 kJ / 161 kcal 8% Zsír

• Telített zsírsavak 1,4 g 0,22 g 0,7 g 0,11 g 1% 1% Szénhidrát
• Cukor 45,2 g 0,8 g 22,6 g 0,4 g 9% <1% Rost 15,0 g 7,5 g
• Fehérje 23,8 g 11,9 g 24% Só** 0,08 g 0,04 g 1% Minimális eltérések lehetségesek.
• * Só kizárólag természetes forrásból.
• RI
• Átlagos felnőtt referencia beviteli érték (8400kJ / 2000kcal).   Lehetséges allergének: Keresztszennyeződéssel nyomokban tartalmazhat szezámot, glutént, különféle dióféléket. Minden erőfeszítés ellenére ezen alapanyagok előfordulása a termékben nem zárható ki teljesen. MEGJEGYZÉS
• a termék fényképe / megjelenítése eltérhet a tényleges megjelenéstől.