A Himalaya fekete só vagy kala namak kissé kénes illatú és ízű, különleges só, amelyet főként Ázsia déli részén használnak.Jelentőség, hatás:A konyhasóhoz hasonlóan főleg nátrium-kloridból áll, de ezen kívül tartalmaz számos más ásványi anyagot is.

A színét a vas-szulfidnak, különleges ízét és illatát pedig a kén tartalmú vegyületeknek köszönheti.Felhasználás:Kénes íze miatt kiválóan alkalmas a tojás ízének helyettesítésére.

A dél-ázsiai konyha jellegzetes ételeihez remekül illik mint például a raita, de a tofuhoz és az avokádóhoz is.Összetevők: Himalaya fekete só (Kala Namak)Tápanyagtartalom (100 g-ban):Energiaérték:0 kJ / 0 kcalZsír:0 g- amelyből telített zsírsavak:0 gSzénhidrát:0 g- amelyből cukor:0 gRost:0 gFehérje:0 gSó:92,8 gSzáraz, hűvös helyen tartandó!Származási ország: Pakisztán.