A mandula jótékony hatásaA mag gazdag rostokban, vitaminokban, ásványi sókban és más vegyi anyagokban, melyek kedvezően befolyásolják az egészségünket. Fogyasztása rengeteg betegség, sőt a rák kialakulása ellen is véd.Mi az a blansírozás?A blansírozás az előfőzés egyik fajtája, egy rövid ideig tartó hőkezelés.Először forró vízbe kerül az étel, ám csak nagyon rövid ideig (1-2 perc).

Ezt követően pedig jéghideg vízbe teszik át, hogy rögtön lehűljön.A mandula esetében ez a kezelés lehetővé teszi a magokon található külső, barna színű héj eltávolítását és így csak a csupasz, fehér mandulabél marad.