Jellegzetes ízű, világos lisztfajta. Hevítés hatására kesernyés íze lehet, de ezt megfelelő fűszerezéssel ellensúlyozhatjuk. Magas rosttartalmával hozzájárulhat a bélrendszer normál működéséhez.Felhasználható: Kiválóan alkalmas az ételek sűrítésére, mivel sok vizet és zsiradékot képes felvenni. Panírozáshoz ez a liszt a legjobb választás.

Kesernyés ízét különböző fűszerek alkalmazásával teljesen elfedhetjük. Mandulaliszttel és útifűmaghéjjal használva gyönyörű és finom kenyeret süthetünk belőle.A szezámmag pozitív élettani hatásai:. erősíti az idegszöveteket és a szívizmot. fáradtság, álmatlanság ellen kiváló. gyógyítja a máj és az epehólyag betegségeit, a kisebb epeköveket kihajtja.

a melanoma növekedését a szezámolaj gátolja leghatásosabban. segíti az emésztést. megvédi a vérereket a koleszterin-lerakódástól. csökkenti a koleszterinszintet. fiatalító, sejtmegújító hatású. béltakarító, salaktalanító. emésztésserkentő, anyagcsere-javító. erősíti a csontokat, jó hatással van a fogakra és a hajra