A Conference (Pyrus communis ‘Conference’) egy angol nemesítésű klasszikus, amely a 19. század óta töretlen népszerűségnek örvend. Nem véletlenül: ez az egyik legalkalmazkodóbb és legmegbízhatóbb körtefajta. Ha olyan gyümölcsfát keres, ami nem túl kényes, rendszeresen terem, és a gyümölcsei sokáig elállnak a kamrában, a Conference a tökéletes választás.

✿ A téli tartalék Ez a fajta kiváló tárolási tulajdonságokkal rendelkezik. Szeptemberi szüret után, hűvös helyen (pincében, hűtőben) akár hónapokig megőrzi minőségét, így télen is saját körtét ehet.

Ikonikus forma:
Középnagy vagy nagy gyümölcsei jellegzetesen megnyúltak, "palack" alakúak. Héja zöldes, amelyet barna parásodás (rozsdamáz) díszít.

Harmonikus íz:
Húsa sárgásfehér, olvadó, lédús. Íze édes, kellemesen savanykás, enyhe muskotályos aromával, ami sosem tolakodó.

Főbb jellemzők

Fajta: Conference
Érési idő: Szeptember közepe – Október
Ízvilág: Édes-savanykás, lédús
Porzás: Részben öntermékeny

ℹ Fontos tudnivaló: Porzás

A Conference részben öntermékeny (hajlamos a mag nélküli gyümölcsképzésre), így egyedül is teremhet, de a bőséges és formásabb terméshez ajánlott porzópárt ültetni.
Kiváló társai: Vilmos körte, Clapp kedveltje, Hardenpont, Bosc kobak.

⚖ Felhasználási javaslatok

› Sütéshez: Míg a Vilmos körte szétesik a hő hatására, a Conference jobban tartja a formáját, így süteményekbe, pitékbe vagy vörösborban párolva (posírozva) ez a jobb választás.
› Sajttálak: Vékonyra szeletelve, édes íze remekül ellensúlyozza a sós, kemény sajtok (pl. parmezán, pecorino) karakterét.
› Utóérlelés: Szedéskor még kemény, a tárolás során vagy szobahőmérsékleten pár nap alatt válik vajpuhává.

Válassza a Conference körtét, ha a biztos termésre, a hosszú tárolhatóságra és egy igazi, konyhában is jól használható fajtára vágyik!

Termék információ

Főbb jellemzők

⚖ Felhasználási javaslatok