Termék információ
A Hardy vajkörte (Beurré Hardy) egy 19. századi francia nemesítés, amely méltán viseli a "vajkörte" nevet. Ez a fajta a gasztronómiai élvezetekről szól: nem a legszínesebb, nem a legtartósabb, de ízben és textúrában kevesen veszik fel vele a versenyt. Igazi ínyenc őszi gyümölcs.
✿ Prémium vajkörte A húsa fehéres, teljesen kősejtmentes, finom szemcséjű. Éretten rendkívül lédús (bőlevű), a szájban szinte szétolvad. Íze édes, finoman savas, egyedi fűszeres aromával.
Rusztikus külső:
A középnagy vagy nagy gyümölcsök héja vastag, zöldessárga alapszínű, amelyet sűrű, bronzos parásodás (rozsdamáz) borít.
A középnagy vagy nagy gyümölcsök héja vastag, zöldessárga alapszínű, amelyet sűrű, bronzos parásodás (rozsdamáz) borít.
Őszi érés:
Szeptember közepén – végén szüretelhető. Jól időzített szedéssel novemberig-decemberig is eltartható hűvös helyen.
Szeptember közepén – végén szüretelhető. Jól időzített szedéssel novemberig-decemberig is eltartható hűvös helyen.
Főbb jellemzők
- Fajta: Hardy vajkörte
- Érési idő: Szeptember vége
- Ízvilág: Fűszeres, édes, olvadó
- Porzás: Önmeddő (Porzót igényel!)
ℹ Fontos tudnivaló: Porzás
A Hardy vajkörte önmeddő. A rendszeres és bőséges terméshez porzópárra van szüksége a közelben.
Ideális társak: Vilmos körte, Conference, Bosc kobak, Clapp kedveltje, Hardenpont.
⚖ Felhasználási javaslatok
- › Friss fogyasztás: Ez a fajta nyersen a legjobb. Bár héja vastagabb és parás, könnyen hámozható, alatta pedig ott a tökéletes, olvadó gyümölcshús.
- › Szüret: Ne várja meg, amíg a fán megpuhul! Szedje le akkor, amikor a kocsány már könnyen elválik az ágtól (de a gyümölcs még kemény), és hagyja hűvös helyen utóérni.
- › Konyha: Fűszeres íze miatt kiváló alapanyag párolt körtés desszertekhez vagy csokoládéval párosítva.
Válassza a Hardy vajkörtét, ha egy igazi gasztronómiai különlegességet szeretne, amely vajpuhaságával mindenkit levesz a lábáról!