A termék elsősorban a paleolit táplálkozás megkönnyítésére jött létre, de más allergéneket kerülő és alacsony szénhidráttartalmú diétába is remekül beilleszthető. A paleolit száraz orsó kizárólag hidegen sajtolt lenmagliszt, tápióka keményítő (lektinmentes) és sok mélyalmos tojás felhasználásával készült. Szénhidráttartalma rendkívül alacsony (19%). Ásványianyag-, rost- és fehérje tartalma pedig igen magas, így segíti a bélmozgást. A magas lignán tartalmának köszönhetően jótékonyan hat mind a férfi, mind a női hormonrendszerre. Élvezeti értéke a normál tésztákkal megegyezik.