Az Angostura keserű története egészen 1824-ig nyúlik vissza. Az alapító, Dr. Johann Siegert ekkor készítette el az első keserűt, amit gyógyászati célokra, gyomorfájdalmak enyhítésére tervezett. Az 1870-es években az alapító fiai kezdték el őket ételekben és italokban hozzávalóként használni, a többi pedig már történelem.

Az Amaro di Angostura kiadásukban az alap keserűlikőrhöz plusz fűszereket adnak, és ezzel hozzák létre ezt a csodálatos gyógynövénylikőrt. Ezeket a fűszereket három hónapig áztatják a likőrben. Ízeiben a fahéj, a karamell és a csokoládé édessége dominál, amelyhez a gyógynövények kesernyés íze párosul. Az italt jégre töltve is érdemes fogyasztani, de koktélokban is kitűnő.