Ezt a gint egy tó szélén, egy Drumshanbo nevű kisvárosban (ez adja a gin nevét is) hozták létre. Itt található a The Shed Distillery.

Olyan gineket gyártanak, amelyek távolról sem szokványosak, lassan desztillálják ginüket a természet legkiválóbb keleti növények felhasználásával. Ezeket mind PJ Rigney a munka miatt tett utazásai ihlették. Mindegyik Drumshanbo gin egy adott területről merít ihletet.

Számos kalandja egyike során PJ Rigney ellátogatott az USA napsütötte nyugati partjára. Meglátogatta a San Francisco-öböl környékét, ahol megismerkedett az ott található finom kaliforniai narancssárga citrusfélékkel. Azonnal rájött, hogy ezek tökéletesen keverednek a klasszikus Drumshanbo gin meglévő egzotikus citrusaival – ragyogó és színes friss kaliforniai citrusféléket adva, és egy teljesen új gint hoznak létre.

Noha ez az eredeti Drumshanbo-t használja alapként, ízletes és egyedi. A gazdag, érett narancs íze a borsos borókával párosul. Ezeket meleg vanília és koriander egyesítik és egyensúlyozzák.