Észak-Írország fővárosában, a Lagan folyó torkolatánál hozta létre Gary White 2014-ben a Jawboxot készítő Echlinville Distillery-t. 
Észak-ír összetevőkből építkező gint kívánt létrehozni, amelyekhez a klasszikus hozzávalók mellett gyümölcsös zamatokat is adott: ananászt és gyömbért. Hihetetlenül komplex, új utakon járó ital, amelyet a gyümölcsös párlatok kedvelőinek kifejezetten ajánlunk.
Trópusi árnyalatú, édesen ananászos, fűszeres gyömbéres; klasszikus gin meglepő fordulattal.

Származási hely: Írország
Illata: karibi hangulatú, édes ananászos
Íz: Ananász és boróka harmóniában, egy gyömbéres csavarral.
Szín: halványsárga