A Kalumba egy igazi magyar büszkeség, még akkor is, ha “kabalaállata” a kizárólag Madagaszkáron élő gyűrűsfarkú maki. A Zwack család folyamatos kutatómunkát végez, hogy milyen gyógynövényekből és fűszerekből tudnának jobbnál jobb italokat készíteni. A kalumbagyökér a világon szinte elsőként feljegyzett gyógynövény, a Kalumba Gin neve is ennek állít emléket. Az ital alapja a boróka mellett ez a gyökér, ami szintén a szigetországban őshonos. Miután az italt Kecskeméten lepárolták, tölgyfahordóban aszalt fügén érlelik. Ez is nagyban hozzájárul a Kalumba fűszeres illatához és aromájához.