A Koval műhely volt Chicago első lepárlója, ahol kezdetben whiskyt készítettek, a szesztilalom során pedig a ginekkel is elkezdtek kísérletezni. A korszak kifinomult, jazzes hangulatát a Koval Gin izgalmas íze is megtestesíti, amit leheletnyi bors és kardamom tesz felejthetetlenül finommá. Mellé a J. Gasco tonikot ajánljuk, amelyet világszerte előszeretettel használnak a bartenderek.

Hogy miért passzol a Koval Ginhez? Mert a tonik ötletgazdája, Giovanni Gasco Olaszországban született, de családjával 15 évesen emigrált Chicagóba, ahol beleszeretett az italkészítésbe. Két chicagói, klasszikus ital pedig tökéletes párost alkot.