A London Hill gint a Langley lepárlóban készítik, amely korábban egyike volt Anglia hagyományos gin desztillálóinak, és története egészen 1785-ig megy vissza. A gondosan válogatott növényeket először semleges gabonaszeszbe áztatják, majd ezt az oldatot újra lepárolják tradicionális rézüstben. Ez az eljárás segít abban, hogy kinyerjék a legeredetibb illat- és ízösszetevőket az egyes növényekből.

A London Hill készítésekor felhasznált alapanyagok mind természetesek, semmilyen mesterséges aromát nem tartalmaznak. Ezáltal egy friss, ropogós gin születik, amely a citrom és az édes narancs héja által gyengéd citrusos felhanggal rendelkezik. A különböző egzotikus növények pedig fűszeres-gyümölcsös aromákat kölcsönöznek ennek a sima és kifinomult ginnek.

A London Hill alapú gin&tonic díszítése rózsaborssal ajánlott.