A Mombasa Club gint hagyományos, szakaszos lepárlási módszerrel készítik. A semleges gabonapárlatot háromszor lepárolják, majd a botanikai összetevőkkel együtt áztatják, végül együtt is lepárolják. Borókát, kassziakérget, angyalgyökeret, koriandermagot, szegfűszeget és köményt tartalmaz, merész, fűszeres ízprofilt eredményezve.

A Mombasa gin története a XIX. század végére nyúlik vissza, amikor a hatalmas és híres brit birodalom évtizedek óta gyarmati harcban állt Afrikában a területek uralmáért, miközben kalandvágyó felfedezőik újabb és újabb paradicsomi helyeket fedeztek fel. Az egyik legfontosabb ilyen felfedezés a Zanzibar sziget partjainál fekvő Mombasa város volt, amely stratégiai helyzetéből adódóan hamarosan egész Kelet-Afrika fő kikötőjévé és kereskedelmi központjává vált.