A Mossburn "The Signature Cask Series" sorozatban kettő blended malt kiadás kapott helyet. Az Island névre hallgató palackozás olyan whiskyk házasítása, amelyek a skót szigetvilágból származnak. Ezek a whiskyk először különböző bourbonhordókban érlelődtek, majd olyan first-fill bourbonhordókban, amelyek hordótetői kiégetett, szűz európai tölgyből készültek. Ez az eljárás arra szolgált, hogy még jobban kihangsúlyozza a whiskyk jellemző karakterét.

Tehát whiskyk az adott vidékről és egy speciális érlelési folyamat.

Csak kis batchekben, azaz adagokban palackoznak, minimum 46%-on.