A Mossburn "The Signature Cask Series" sorozatban kettő blended malt kiadás kapott helyet. A Speyside névre hallgató palackozás olyan whiskyk házasítása, amelyek a Speyside vidékéről származnak. Ezek a whiskyk először különböző bourbonhordókban érlelődtek, majd olyan 500 literes hordókban, amelyek first-fill sherryhordók dongáit tartalmazták és amelyeknek hordótetői kiégetett, szűz amerikai tölgyből készültek. Ez az eljárás arra szolgált, hogy még jobban kihangsúlyozza ezeknek a whiskyknek a gazdag, fűszeres karakterét.

Csak kis batchekben, azaz adagokban palackoznak, minimum 46%-on.