A Canoubier XO Caribbean rum kimagasló minőségű, hagyományosan termesztett cukornádból készül. A lepárlás és keverés után a rumra lassú érlelés vár legalább hat évig tölgyfahordókban, majd a pincében régi konyakhordókban fejezik be az érlelési folyamatot.

Illat: Virágos jegyek és intenzív étcsokoládé, amit a szivar és édesgyökér tölgyes jegyei tovább fokoznak.
Íz: Kiegyensúlyozott, tiszta és összetett, különféle aromák harmonikus keveréke.
Lecsengés: Hosszú, gazdag és érzéki.
Szín: Borostyán, mahagóni árnyalatokkal.