Az egykori kísérleti komló már elérhető a házi készítők számára. A haiti mezőgazdaság istenéről elnevezett Azacca komló jellegzetes illatát adja ennek a sörnek, mangó, sárgabarack, alma és körte jegyekkel. Ez egy USA-ban termesztett komló, amely egy kis fűszerességgel a mandarinra emlékeztet.

Az Azacca® a törpe keserű komló egyik új tenyészállata, amelyet az Amerikai Törpekomlószövetség tenyésztett és a haiti mezőgazdaság istenéről nevezték el. Közvetlenül a japán Toyomidori-ból származik, nagyobb származási őse a Summit ™ és az Northern Brewer is.

Magas alfa-savtartalma mellett az Azacca® kettős célú komlóként is működik, intenzív aromákat és ízeket adva trópusi és citrusfélékből, beleértve a mangót, az ananászt, a narancsot és a mandarint, sőt a fenyő jegyeit is. Jól alkalmazható gyümölcsös IPA-k, sörök és lagerek számára. A pontos alfa-savtartalmat minden csomagoláson feltüntetik.

Alfa-savak 14,2% Béta-savak 5,1% Összes olaj 1,6–2,5 ml / 100 g