Illatában a könnyed maláta aromák némi fűszerességgel ötvöződnek. Ízében a sötétebbre pörkölt maláta behízelgő jegyek és a krémes komló köszön vissza. Az Estrella pont olyan mint Barcelona, minden cseppjében érezzük a pezsdítő, élettel teli, mediterrán hangulatot.