A XIX. Században Portugáliában a Graham borbirtok egy kódrendszert használt, hogy azonosítsa azokat a hordókat, amelyek az egyes betakarítások során készített legjobb borokat tartalmazzák. Ez a szimbólum a borok osztályozására szolgált, egytől-hatig terjedő skálán a 6-os kódúakat kiemelkedő minőségük miatt választották és általában Vintage Port néven palackozták.  Az 1900-as évek elejére Graham elkezdett Six Grapes címke alatt gondosan válogatott bort kínálni.  Több mint egy évszázaddal később a Six Grapes továbbra is minőségi mérce a Port kategóriában.

Tavasszal, a betakarítást követően a borok a Quinta dos Malvedos pincészetből a Graham 1890-es tárházaiba utaznak a Vila Nova de Gaia-ban, ahol jellemzően néhány évet töltenek tölgyfahordókban.