Az udon tészta hagyományos japán tészta, amelyet gyakran használnak levesek, tálak és más egzotikus ételek alapanyagaként. A vastag, puha tészta megfogja az ízeket, és tökéletesen kiegészíti a szaftos ételeket, friss zöldségeket és gazdag szószokat. Nyomokban tartalmazhat zabot és tojást. Jellemzők vegán Igen per 100 g kj 1529 kJ kcal 365 kcal zsír 1,4 g ebből telített zsírsavak 0,5 g szénhidrát 75 g ebből cukrok 3,5 g fehérje 12 g só 0,9 g