A Bio Menü Bio Perui kakaóbab a minőségi csokoládé alapanyaga, a természet egyik legerősebb antioxidáns élelmiszere. Készíthető belőle kakaóital vagy felhasználható sütéshez.

A Theobroma Cacao egy a trópusi éghajlaton, főleg Dél-Amerikában termő örökzöld cserje. Gyümölcse a kakaóbab amelyet kézzel szednek, a betakarított hüvelyeket megtörik és hagyják fermentálódni. Az erjedés során a kakaóhüvely folyékonnyá válik, amely csökkenti a bab keserűségét. Végül a babszemeket lemossák, fertőtlenítik és szárítják.

A Bio Menü perui Kakaóbab a Cacao Criollo fajtából készül, melyet kiváló minősége miatt a kakaók „királyának” is neveznek. A kakaó tömege 50%-át három féle zsír alkotja, ezek nem károsak a szervezetünkre és nincs koleszterinnövelő hatásuk (az olajsav, a sztearinsav és a palmitinsav), illetve többféle aminosavat is tartalmaz (triptofán és argine).

Nyers formában nagyon egészséges, rendkívül gazdag antioxidáns flavonoidokban. Rendszeres fogyasztása segíthet megelőzni az időskori szellemi hanyatlást, illetve hatékonyan támogathatja a szív egészséges működését. A kakaóbab élénkítő hatású, éberséget, és jó közérzetet biztosít.

Kellemesen kesernyés íze miatt nyersen is fogyasztják, de porrá őrölve és meleg tejben elkeverve kiváló frissítő készíthető belőle.

Jótékony hatásai a szervezetre:

• Csökkentheti a depressziót
• Növelheti a stressz tűrő képességet
• Koncentráció és memóriajavító hatású
• Jó közérzetet, frissességet biztosít
• Lassíthatja az öregedési folyamatokat
• Étvágycsökkentő és zsírégetést fokozó
• Jótékony hatással bír a szív- és érrendszeri problémákkal szemben

Felhasználási javaslat: A kakaóbab felhasználása sokrétegű, hiszen fogyasztható magában, sütemények ízesítéséhez, de készíthetünk kakaóitalt is belőle.

Kakaóital készítése egy személyre: 1 kávéskanál kakaóbabot megőrölünk majd egy 2-2,5 dl csészébe tesszük. Ezután öntsünk rá egy kevés, forró növényi tejet, ezzel keverjük szép simára, majd végül öntsük fel a maradék forró tejjel. Édes szájúak ízlés szerint édesíthetik mézzel, vagy természetes édesítőkkel, ínyenceknek pedig fahéjjal, gyümölccsel, vagy akár pikáns paprikával fűszerezve is ajánljuk.

Összetétel: 100% bio kakaóbab