A Fűszerész Ceyloni őrölt fahéj a karácsonyi sütemények elmaradhatatlan kelléke, de palacsinta töltelékekhez is adható, aromás fűszer.

Az igazi, valódi fahéj a Cinnamomum verum, melyet ma már a világ számos pontján termesztenek Madagaszkártól Sri Lankáig. 

Ez a fahéj fajta egy belső, vékony kéregrész, mely hasonló íz- és illatanyagokkal rendelkezik, mint az általánosabb bolti változata a kasszia. A ceyloni fahéjnak van a legalacsonyabb olajkoncentrációja, ezért ennek a leglágyabb és a legkomplexebb is az aromája. Ízvilága miatt sós ételek, curryk, masalák vagy egészben főzve raguk kitűnő alapanyaga.

A karácsonyi menü fahéjas almája és fahéjas süteményei elképzelhetetlenek e csodás aromájú fűszer nélkül. Emellett gyógyhatással is rendelkezik, hiszen rendkívül jó antibakteriális és fájdalomcsillapító hatású. Illata átható, hosszan tartó karácsonyi hangulatot varázsol a lakásba.