Nature Cookta Speciel Tápióka keményítő egy reform élelmiszer, mely alternatív megoldást jelent a konyhában a fehér liszt kiváltására.Kiváló sűrítő anyag levesekhez, krémekhez, főzelékekhez.

A Speciel tápióka keményítő abban különbözik más tápióka keményítőktől, hogy 50 %-ban keményítőt, 50%-ban pedig rostot tartalmaz.

A manióka gyökeréből kivont lisztet tápiókának nevezik, ebből kapjuk ezt a különleges keményítőt. Az eljárás során a gumókat alaposan átmossák, pépesítik, majd különválasztják a folyadékot.

A tápióka keményítőt leginkább süteményekhez – édesekhez és sósakhoz egyaránt – használhatjuk. Különböző arányokban keverhetjük maglisztekkel, így mindegyikkel más és más tésztát érhetünk el. Ha 1:1 arányban adjuk a tápióka keményítőt valamilyen magliszthez, jobb állagú süteményeket tudunk készíteni.

Maglisztek, normál tápióka keményítő és speciel tápióka keményítő 1:1:1 arányú összekeveréséből kapjuk a legomlósabb süteményeket. Nagy előnye, hogy nem csomósodik. Levesek, mártások sűrítésére is nagyszerű alapanyag. Fogyasztása ajánlott bármilyen diétát, étrendet követő számára.

Összetevők: tápióka keményítő, rezisztens keményítő (tápiókából)

Átlagos tápérték 100 g-ban:

energia: 1150 kJ/276 kcal
zsír:0 g
 -amelyből: telített zsírok: 0 g
szénhidrát: 92 g
 -amelyből: cukrok: 0 g
rost: 46 g
fehérje: 0 g
só: 0 g