Aranysárga színű, szinte minden ételhez felhasználható köret tészta. Glutén, laktóz és cukormentes! Alacsony (29%) szénhidrát tartalmú! A paleolit száraz orsó kizárólag hidegen sajtolt sárga lenmagliszt, tápióka keményítő (lektinmentes) és sok mélyalmos tojás felhasználásával készült. Szénhidráttartalma rendkívül alacsony (29%), ásványianyag-, rost- és fehérje tartalma pedig igen magas, így segíti a bélmozgást. A magas lignán tartalmának köszönhetően jótékonyan hat mind a férfi, mind a női hormonrendszerre. Élvezeti értéke a normál tésztákkal megegyezik