A Don Papa Barokohoz csak a legjobb és legértékesebb hordókat válogatják ki, hogy a lehető legjobban kihozzák a gyümölcsös és vanília aromákat, ebben a limitált kiadásban. A helyi nádcukorral még jobban kihangsúlyozzák ezeket az aromákat. Ez a melasz rum egy igazán rendkívüli alkotás lett.