A rumot melaszoszlopokban történő desztillációval készítik. 12 hónapig érlelik amerikai fehér tölgyfa hordókban Barbadoson. Ezután hajóval Franciaországig szállítják őket, ahol további 6 hónapig XO Cognac hordókban folytatják az érlelést. 

Intenzív illat, finom fűszerekkel és vaníliával. Az egzotikus gyümölcsök felrobbannak a szájban, mielőtt átadnák helyüket a tölgy jegyeinek. Ez a rum gömbölyű, kellemes ízű, ajánljuk önmagában való fogyasztásra.