Borkészítés: Az október közepén szedett, erősen töppedt, részben aszús furmint fürtöket bogyózást követően 24 óráig áztattuk, csömöszöltük, majd egy lassú alacsony nyomású több körös préseléssel a mustot elválasztottuk. A sűrű, magas cukor tartalmú must ülepítés után hordóba került ahol erjedésben lévő borra segítettük az erjedés dinamikus megindulását. Február elejére érte el a bor a kb 10% alkohol tartalmat ekkor hűtéssel és szűréssel megállítottuk a bor erjedését, majd a bor vissza került hordókba, további 12 hónapra.