Skócia, 1565. Mária skót királynő kinézve a Wemyss kastély ablakán először pillantja meg leendő férjét, Lord Darnley-t. Ez a nagy múltú kastély a Wemyss (ejtsd: 'vimsz') család történelmi székhelye. A család a 20. századtól borral, majd a későbbiekben whiskyvel, a legutóbbi időkben pedig ginnel is foglalkozik.

A kiegyensúlyozott, kézműves gin tehát az említett történelmi pillanatról emlékezik meg. Ebből a házasságból született ugyanis VI. (és egyben I.) Jakab király, aki egyesítette az angol és a skót trónt. A Wemyss család ginje tehát jól szimbolizálja az angol és skót nép évszázados, igen eredményes együttműködését.

A Darnley's View egy London Dry típusú gin, ezért semmilyen színezéket vagy adalékot nem használnak készítésekor. 4-szeres lepárlású skót gabonaszeszbe áztatják a növényeket, majd együtt újradesztillálják. A felhasznált növények: boróka, citromhéj, bodza, koriander, angyalgyökér, orris gyökér, amelyek közül a bodza és a gyengéd citrom a leghangsúlyosabb a boróka mellett.

Ha pedig koktél alapanyagként számítasz rá, akkor válassz hozzá tonikot ITT, vagy gin tonic-os poharat ITT! Mi a Thomas Henry tonikot ajánljuk hozzá.

Fűszerezd a gint kedvedre! Kísérletezz, találd meg a legjobb kombinációt! Kattints IDE a gin fűszer válogatásokhoz!

Elismerések:
2015 - Ultimate Spirits Challenge 2015: Recommended díj
2015 - San Francisco World Spirits Competition: bronzérem
2014 - IWSC: bronzérem
2014 - San Francisco World Spirits Competition: ezüstérem
2013 - Gin Masters: ezüstérem
2012 - IWSC: aranyérem
2011 - IWSC: ezüstérem
2011 - Wine Enthusiast Magazine: 95/100 pont
2010 - The Travel Retail Spirits Masters: Master Award díj