Új felhasználóként 1.000 Ft-ot teszünk új onlinePénztárcádba!
Regisztráció
Első évjáratunkat 2019-ből készítettük. Tudatosan pezsgő alapanyagot
szüreteltünk a Várhegy dűlő furmintjából augusztus végén, még a teljes
érettség előtt hogy a savak mininél karakteresebbek legyenek a borban,
viszont az alkohol könnyedebb maradjon. Az egész fürtöket, bogyózás
nélkül alacsony nyomoson préseltük majd a mustot hidegen erjesztettük
hogy a gyümölcsös karaktert a lehető legjobban megőrizzük a borban. A
kész alapbort a szüretet követő januárban pezsgősítettük - azaz
élesztővel és cukorral palackoztuk - , az újra erjedés után további 24
hónapig palackban érleltük a pezsgőnket, hogy a buborékok és a ízek
elérjék a megfelelő finomságot. Lerázás után, az idei év elején
degorzsáltuk a tétel 7 g/l cukorral beállítva a szárazságát. Tiszta,
feszes furmintos karakter, birses, körtés illatok, a finom krémesség a
korty végén nagyon jó egyensúlyt hozott a buborékok és a savasság között.
Villámajánlatok
