A szüretet két részletben történt. Természetesen organikusan termesztett szőlőből. Az első Augusztus végén, ezt reduktív körülmények között erjesztettük spontán, a második szüret Szeptember elején történt kicsit érettebben és alacsonyabb savval szintén spontán erjesztettük, de harmad töltésű 500 literes magyar fahordóban. Nyolc honap érlelés után házasítottuk a két bort és lepalackoztuk.