A Riwaka, korábbi nevén D Saaz, a HortResearch New Zealand Hops „hops with a different” programjának terméke, és hivatalosan 1997-ben adták ki a sörgyártó világnak. Merész gyümölcsös komlófajta, amely alkalmas olyan nagy stílusokhoz, mint az IPA-k, az American Pale Ales. és a birodalmi pilsnerek. Az új-zélandi kézműves sörök egyik legkedvesebb komlójaként számon tartott Riwaka bőséges olajtartalma közel kétszerese a Saaz szülőfajtáénak. Ez az egyedülálló olajegyensúly, valamint az alfa-béta savak közel 1:1 aránya, erős édes citrusos aromát kölcsönöz neki, különös tekintettel a grapefruit és a kumquat jegyeire, ami állítólag a komlós sörök tökéletes változatává teszi. A pontos alfasavtartalom minden csomagoláson fel van tüntetve. Alfa (tömegszázalék) 5-7 Béta (tömegszázalék) 4-5 Cohumulon (alfasavak %-a) 29-36 Összes olaj (ml/100 g) 0,8000 Mircen (az olaj %-a) 68 Humulén (olaj %-a) 9 Kariofilén (az olaj %-a) 4 Farnesene (az olaj %-a) 1 Adatlap Organikus Nem Komló csomagolása vákuumcsomagolás Komló alakja Pellet A betakarítás éve 2022 Csomagolási méret 100 g A betakarítás országa Új-Zéland (NZ) A komló típusa aroma Melyik sörhöz Amerikai pale ale pale ale pils