Ezt a kiadást Ivano Tonutti, a Bombay Sapphire növényekért és fűszerekért, tehát az ízesítésért felelős szakembere (Master of Botanicals) a Távol-Kelet iránti kötődése és tisztelete miatt alkotta meg, ahol oly sok időt töltött a minőségi alapanyagok felkutatásával. Az alap fűszereken kívül tájföldi citromfűt és vietnámi feketeborsot is felhasználnak a Bombay Sapphire East készítésekor, így összesen 12 féle növény kerül a lepárló belsejében fellógatott fémtartóba. Ezáltal egy pikáns, keleti ízhatású, kiegyensúlyozott gin születik, amelyet aztán 42% alkoholfokon palackoznak.