A csíráztatott görögszénamag valóban rendkívül értékes mind magas biológiai értékű fehérjékben, ásványianyagokban, enzimekben és vitaminokban. Rendkívül értékes és magas biológiai értékű alapanyag A görögszénamag értékét a kémiai összetétele, azoknak a szervezetben lejátszódó hatása határozza meg. A csíráztatott görögszénamag valóban rendkívül értékes mind magas biológiai értékű fehérjékben, ásványianyagokban, enzimekben és vitaminokban. Kinek javasolható a görögszénamag fogyasztása? Kedvezően hat: a szoptató kismamák tejelválasztására. természetes szteroidjai kedvezően befolyásolják a menstruációs ciklust. jó hatású a menzesz előtt jelentkező tünetek (PMS) enyhítésére, csökkenti a változókori (menopausa) panaszokat, mérsékli a depresszió tüneteit. hatásos a vérszegénység, az ásványianyag hiány kiegészítő gyógyítására. az ásványi anyagok és egyéb összetevői jelentős szerepet játszanak a csontritkulás (osteoporosis) kialakulásának megelőzésében. fito-ösztrogénjei fokozzák a nemi hormonok termelését. A kínai népgyógyászat régóta alkalmazza impotencia és más szexuális problémák gyógyítására. étvágyjavító, emésztést elősegítő, roboráló és gyulladáscsökkentő hatása, magas tápértéke és vitamin tartalma (A, B1, B2, B3 /niacin/, B6, B12, D, E) alkalmassá teszi a betegség következtében legyengült szervezet erősítésére. Keserűanyagai a nyálelválasztást fokozzák. anti-diabetikus és koleszterinszint csökkentő hatását klinikai vizsgálatok igazolják. A flavonoidokat tartalmazó gyógynövények szerepe elsősorban szabadgyök megkötő képességük miatt nagymértékben felértékelődött. A görögszénamag izoflavonjai: luteolin, quercetin, kaempferol, stb, biológiai aktivitásának tanulmányozása napjainkban intenzíven folyik. Legfontosabb hatástani területek Nemi hormonokat szabályozó Tejelválasztást fokozó Antidiabetikus Koleszterint csökkentő Gyulladáscsökkentő Étvágyjavító Emésztést elősegítő Roboráló Érelmeszesedést gátló Elkészítési javaslat Teának: 5 g (1 teáskanál) magot 5 percig áztassuk 200 ml hideg vízben, majd 8-10 percig főzzük. Teaként cukorral, mézzel ízesítve fogyasztjuk. A megfőzött magot az alkalmazási céltól függően, mézzel elfogyaszthatjuk. Ízét, hatását kakukkfűvel, vagy ánizzsal kiegészítve javíthatjuk. Az egészség megőrzésére, a betegségek megelőzésére napi 1-3 csésze tea fogyasztása javasolható, az étkezések előtt 1/5 órával. A görögszénamag csíráztatása Csíráztatás előtt áztassuk a magokat 12 órára szoba hőmérsékletű (21C°) vízbe, majd töltsük fel a csíráztató tálakat szintén szobahőmérsékletű vízzel. Ebbe kerülnek a magok. Ha le tudjuk fedni a tálunkat, akkor az üvegházban jobban növekedésnek indulnak. Naponta kétszer cseréljük a vízet (átöblítjük folyó csap alatt). Világos helyre téve a magok C-vitaminban gazdagok lesznek, sötétebb helyen inkább B-vitaminban tartalmaz. 2-4 nap után a csírák fogyaszthatóak lesznek (kb. 6 miliméternél hosszabbra ne nagyítsuk, mert megkeseredik. Mind a magját, mind a csíráját fogyaszthatjuk. Kiválóan használható szendvicsekre, joghurtba szórva, vagy salátába keverve. Felhasználható még fűszernövényként (az indiai vegetáriánus táplálkozás egyik alap növénye). Ha főzni szeretnénk, az ne tartson tovább 3 percnél. Hűtőszekrényben 2-3 napig eltárolhatóak a csírák. Folyamatos fogyasztáskor 2-3 naponta kezdjünk az új magok csíráztatásába. Figyelmeztetés: terhes anyák - méhösszehúzó hatása miatt - ne fogyasszák! További információk a görögszénáról Adagolás / Elkészítés: Érdekes ellentmondások figyelhetőek meg a görögszéna felhasználásával kapcsolatba. Leírások támasztják alá miszerint az Arab nők Líbiától Szíriáig a görögszénát annak, érdekében fogyasztották, hogy erősödjenek, teltebb alakkal jobban megfeleljenek a kor elvárásainak. Manapság sorra jelennek meg a különféle tanulmányok, eredményes kísérletek, melyek arra a megállapításra jutottak, hogy a görögszéna csökkenti a testzsír százalékot, ezáltal segíthet a fogyókúra folyamán, egy jobb testkompozíció elérésében. Ezen ellentétek feloldása a görögszéna fogyasztási szokásaiban keresendők. A következőkben szeretnénk némi iránymutatást adni a görögszéna fogyasztásával kapcsolatban, hogy a különféle célok elérése érdekében, a megfelelő mennyiséget a megfelelő időben használják: Cukorbetegségre: A tanulmányok azt mutatják, hogy a görögszéna fogyasztása után, jelentős vércukorszint csökkenés figyelhető meg a 2-es típusú diabéteszben szenvedő embereknél. A fogyasztásra ajánlott mennyiség, egyénenként, embercsoportonként eltérő, mivel minden kultúra más étkezési, életviteli szokásokkal rendelkezik. De a kutatások arra a megállapításra jutottak, hogy növelve a fogyasztott görögszéna mennyiségét, egyre jobban csökkenti a vércukorszintet. Ezért ajánlatos minden embernek önállóan saját életvitelének megfelelően kikísérletezni a megfelelő dózist. Különböző publikációk eltérő mennyiség fogyasztását ajánlják: Ajánlott adag, rendszeres fogyasztás esetén, napi 2-3alkalommal 1-2 kapszula, étkezés előtt. Ha növelni szeretné a dózist, konzultáljon kezelőorvosával. Ajánlatos, ha más inzulin tartalmú gyógyszert fogyaszt egy hónapon keresztül párhuzamosan használni. Egy hónap elteltével ellenőrizze a vércukorszintet, és kezelőorvosa, irányításával fokozatosan csökkentse a másik gyógyszer mennyiségét. Ha van lehetőség rá, akkor rövidebb időközönként ellenőrizze a vércukorszintet, így jobban összehangolható a megfelelő mennyiség az Ön életviteléhez. Tejelválasztás növelésére: Cindy Curtis, RN, szoptatási szaktanácsadó IBCLC, bejegyzett nővér. Azt javasolja, 500 mg-os kapszula esetén, naponta 7-15 kapszula szedése ajánlott. Jensen egyetért azzal a megállapítással is, miszerint a tejelválasztás növekedése összefügg a használt görögszéna mennyiségével. Egy 15 kapszulából álló adag mérsékelt, túltelítődött mell feszülését okoz mintegy 36 órával később. Az anyák többségénél napi 6 kapszula (kb. 3500mg/nap) nem elégséges a kívánt eredmény eléréséhez. A legjobb módszer, ha elkezdünk egy adott mennyiséget használni, és addig emeljük az adagot, amíg a vizelet és izzadság juhar illatúvá nem változik. Amennyiben mellékhatások lépnek fel (hasmenés, hányinger, bőrirritáció) csökkentsük, esetleg hagyjuk abba a görögszéna fogyasztását, ekkor a problémák azonnal megszűnnek. Ajánlott dózis: 500mg-os kapszula esetén: napi 3 x 3 - 5 kapszula, összesen napi 7 -15 kapszula A német bizottság javaslata: napi 6g görögszéna, összeessen 12 db (500mg) kapszula. Sportoláshoz: Mivel a görögszéna jó hatással van a fehérjeszintézisre, ezért ajánlott fogyasztása reggel ébredés után 1-2 kapszula, valamint közvetlen edzés után 1-2 kapszula. Amennyiben tömegnövelő edzést folytatunk érdemes a görögszénamagot megfőzve teaként (mézzel ízesítve) fogyasztani, és a főzött magot rizsbe keverve, hasznosítani. A görögszéna-magja jó energiaforrás és sok, a szervezet számára szükséges vitamint, ásványi anyagot tartalmaz. Száj higénia (szájszag, fogszuvasodás): Egy különleges és hatékony módszer, hogy megszabaduljuk a kellemetlen szájszagtól, ha görögszéna teával gargalizálunk. 5g (1 teáskanál) magot 5 percig áztassuk 200 ml hideg vízben, majd 8-10 percig - forrásban lévő vízben - főzzük. Szűrjük le a magról a vizet, majd gargalizáljunk vele, míg meleg. Ezt naponta többször ismételjük. A görögszéna mag hatékony védelmet nyújt a fogszuvasodás ellen is. Molnár Imola által készített kísérlet bebizonyította, hogy a görögszéna magjából készített főzet csökkentette a fogszuvasodásért felelős baktériumoknak a fogakra való hozzátapadást, tehát antimikrobiális hatással rendelkezik.(ld.: szépségápolás/) Hajápolás, korpásódás - kopaszodás ellen: A görögszénamagból a lent leírt eljárással masszát kell készíteni, majd a masszát a fejbőrbe kell masszírozni. Ügyeljünk, hogy a massza befedje az egész fejbőrt. A keverék állaga nagyon csúszós (mivel a görögszéna rengeteg természetes nyálkát tartalmaz) ezért kellemes érzés a fejbőrbe masszírozni. Ezután csavarjuk be a hajunkat (pl zuhanysapka), hogy megakadályozzuk a paszta kiszáradását, (kiszáradás esetén nehezebb lemosni). Várjunk körülbelül 30 percet, azután a bő vízzel alaposan öblítsük le. Ajánlatos a műveletet naponta, este végezni, mivel a haj enyhén juhar illatú lehet a kezelést követően. A megmaradt massza, hűtőbe tárolva felhasználható a következő alkalommal. Mag: Vegyünk egy fél csésze szárított görögszénamagot, tegyük egy tálba, majd adjunk hozzá 1 csésze vizet. Áztassuk a magot egy éjszakán keresztül (~ 8óra). Reggel a vizet leszűrve, az ázott magot tegyük egy turmix gépbe Adjunk hozzá egy kevés - előzőleg leszűrt - vizet, és turmixoljuk össze, míg össze nem áll egy sűrű csomómentes pasztává. ( maradék vizet érdemes meginni mert sok oldott vitamint tartalmaz) A masszát vigyük fel a fejbőrre, hogy azt teljesen lefedje Fedjük le a kezelt területet, hogy megakadályozzuk a massza kiszáradását 30perc után bő vízzel öblítsük le. Kapszula: Egy teáskanálnyi görögszéna port keverjünk össze vízzel Turmixoljuk addig, míg egy csomómentes masszát nem kapunk. Majd folytassuk a folyamatot a fent leírtak szerint. Mellnövesztő szerként: Gyakran használják a görögszénát teákban és más termékekben, amelyek segítenek a női hormonok kiegyensúlyozásában, és/vagy mellnövesztő szerekben. Ezért egy egyszerű trükk a mellnövesztés érdekében, ha a görögszéna fogyasztását a mindennapi étkezési szokásaink közé soroljuk. Ajánlatott fogyasztási mennyiség napi 3g görögszéna (6kapszula). A hatás érdekében érdemes külsőleg is alkalmazni kenőcs formájában, amit körköröd mozdulatokkal kell a mellek felületédre felvinni ill. belemaszírozni. Kenőcs készítése: Görögszéna mag: Vegyünk egy fél csésze szárított görögszénamagot, tegyük egy tálba, majd adjunk hozzá 1 csésze vizet. Áztassuk a magot egy éjszakán keresztül (~ 8óra). Reggel a vizet leszűrve, az ázott magot tegyük egy turmix gépbe Adjunk hozzá egy kevés - előzőleg leszűrt - vizet, és turmixoljuk össze, míg össze nem áll egy sűrű csomómentes pasztává. ( maradék vizet érdemes meginni mert sok oldott vitamint tartalmaz) Görögszéna Kapszula: Egy teáskanálnyi görögszéna port keverjünk össze vízzel Turmixoljuk addig, míg egy csomómentes masszát nem kapunk. Majd folytassuk a folyamatot a fent leírtak szerint. A témával kapcsolatos internet fórumokon, nagyon sok különféle receptet találni, amelyekben a görögszéna massza mellé további ősszetevőket kevernek.... (fordítás folyamatban hamarosan kiegészítjük ezt a témát is) Gyulladáscsökkentésre (láz): A görögszénát lázcsillapítóként is használják. Ennek érdekében napi 3 alkalommal 5g (1 teáskanál) magot 5 percig áztassuk 200 ml hideg vízben, majd 8-10 percig főzzük. Teaként ízléstől függően cukorral, mézzel, citrommal ízesítve fogyasztjuk. A megfőzött magot, mézzel elfogyaszthatjuk. Emésztőszervi problémákra: Természetes gyógymód a gyomorégés, gyomorsav, gyomorfekély, krónikus gyomor- és bélhurut kezelésére: A görögszénamag természetes nyálkát tartalmaz, amely elősegíti az emésztő rendszer gyulladásban lévő területeinek, a gyomorégés kezelését a gyulladáscsökkentő hatásának köszönhetően. Ennek érdekében szórjunk 1 teáskanál főtt görögszéna magot az ételekbe, vagy együnk 1-2db kapszulát minden étkezés előtt. Másik lehetőség 5 g (1 teáskanál) magot 5 percig áztassuk 200 ml hideg vízben, majd 8-10 percig főzzük. Teaként cukorral, mézzel ízesítve fogyasztjuk. A megfőzött magot az alkalmazási céltól függően, mézzel elfogyaszthatjuk. Ízét, hatását kakukkfűvel, vagy ánizzsal kiegészítve javíthatjuk. Koleszterincsökkentés: Egy vizsgálat azt mutatta, hogy azok az emberek, akik napi rendszerességgel 56g görögszénát fogyasztottak 24 héten keresztül, jelentős (14%) koleszterin szint csökkenést tapasztaltak, és ezzel legalább 25% -al csökkentették a szívinfarktus kockázatát. Egy másik ajánlott fogyasztási mennyiség 5-30g minden egyes étkezésnél vagy 15-90g fogyasztása napi egyszeri étkezésnél. Továbbá előfordul olyan ajánlás is, amely étkezés előtt 10-30g fogyasztását javasolja napi 3 alkalommal. Nincs két egyforma ember, azonos koleszterin szinttel, ezért e mennyiségek csupán ajánlások, ezért a legjobb megoldás, ha a fogyasztójuk saját maga tapasztalja ki a számára legmegfelelőbb dózist. Menstruációs fájdalom csökkentésére: A görögszéna fogyasztása a menstruációs ciklus alatt, enyhítheti annak minden kellemetlen tünetét, a fájdalmas görcsöket, fáradságot, hőhullámot, hangulati ingadozásokat. Csupán 1 kapszula fogyasztása napi két alkalommal, megkönnyítheti a kellemetlen napokat. A görögszéna fogyasztását a menstruációs ciklus végén abbahagyhatja, de a benne lévő vitaminok, ásványanyagok, segíthetnek a mindennapi életben, az egészségünk megőrzésében. Légúti megbetegedések kezelésére (mandulagyulladás, torokfájás): Mivel a görögszénamag gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik, ezért hatásos gyógymód a légúti megbetegedések kezelésére, torokfájás, mandulagyulladás esetén. Ebben az esetben főként teaként ajánlott a görögszéna fogyasztása. 5g (1 teáskanál) magot 5 percig áztassuk 200 ml hideg vízben, majd 8-10 percig főzzük. Teaként ízléstől függően cukorral, mézzel, citrommal ízesítve fogyasztjuk. A megfőzött magot, mézzel elfogyaszthatjuk. Napi ajánlott mennyiség 1-3 csésze elfogyasztása. Bőrfelület, szemgyulladás kezelésére: A kutatások azt mutatják, hogy a görögszéna hatásos bőrproblémák helyi kezelésére, úgymint tályog, kelés, égés, ekcéma, köszvény. Ezért a hasonló problémák orvoslására a következő képen készítsük el a főzetet: Kisfelületeken: Fogjunk egy evőkanál görögszénamagot, és őröljük porrá, vagy szedjünk szét pár görögszéna kapszulát Az őrölt/kapszula görögszénaport, keverjük össze kismennyiségű melegvízzel Vegyünk egy kisdarab tiszta ruhadarabot és mártsuk a masszába Az áztatott ruhadarabot nyomjuk rá borogatásként a kezelendő felületre Nagyobb felületek esetén: 50g drogból 1/4 liter vízzel készítsünk borogatást a fent említett módon. Továbbá a hatás fokozása érdekében fogyasszon napi 2 kapszulát Libidónövelésre: A görögszénának megvan az a képessége, hogy csökkentse a fáradság érzetet és a depressziót, továbbá rendelkezik olyan stimuláló hatással, amely növeli az emberek nemi vágyát. Határidőn túli terhesség esetén: A görögszéna méhösszehúzó hatása miatt, az állapotos nők számára a fogyasztása Tilos! De abban az esetben, ha a terhesség túlhaladt a kiírt születési időpontján, fogyasztása segíthet a szülés megindításában a fent említett hatása miatt. De figyelembe véve a körülményeket minden esetben kizárólag orvosi engedéllyel fogyasztható. A kínaiak, indiaiak a görögszénát a mindennapokban használják őrölt formában, levesekbe, zöldség,- gyümölcslevekbe szórják, vagy egyszerűen az ételek tetejére fűszerként. Dénes-Natura Görögszénamag csíráztatásra kiszerelése: 200g