Termékinformáció: Teljes hossz: 410 mm Penge hossza: 270 mm Penge anyaga: Kiváló minőségű Daido 1K6 rozsdamentes acél Penge keménysége: 56-58 HRC Markolat: Magnólia fa, fekete epoxi bevonattal Egy kicsit részletesebb leírás: A Sumikama cég Kasumi Tora sorozatának kiváló minőségű és kivitelezésű konyhakései. Azok a kések, amelyek a Kasumi Tora sorozat részét képezik, magas széntartalmú molibdén-vanádium rozsdamentes acélból készülnek, amely egy népszerű japán acél. Ennek garantálják a kiváló vágási teljesítményt, rozsdaálló és könnyű újraélezést. A kések markolata magnólia fából készül, és fekete epoxi bevonattal van ellátva. Ez a garantálja a kényelmes fogást, valamint azt, hogy a könnyű és jól kiegyensúlyozott legyen. A Kasumi Tora konyhakések kézművesek által készülnek, akik hagyományos japán technikákat alkalmaznak. Minden kést gondosan és egyesével készítik, hasonlóan a japán kardkészítéshez. ajánlom, garantáltan, hogy ezek az elérhető árkategóriába tartoznak, ideális választás azoknak, akik még nem ismerik a japán késeket. Minőségük és könnyű karbantartásuk miatt minden szakácsnak ajánlhatók. A Yanagiba konyhakés egy hagyományos japán szeletelő késként szolgál, és kiválóan alkalmas nyers hal és hús rendkívül vékony szeletelésére, például sushi vagy sashimi elkészítéséhez.