A The Midnight Silkie a kollekció legfüstösebb tagja, amely négy fajta, háromszoros lepárlású single malt és a háromszoros lepárlású tőzeges malátából készült single maltból blendelt. Színe aranysárga, az orrunkban gazdag muscovado édesség, pipafüst, karácsonyi fűszer, szantálfa, narancshéj, sült alma, csokoládés narancs, édes dohány, lenmag és föld illatok sokaságát érezzük. Ízében kezdetben intenzív melaszos édességgel, majd ahogy melegszik, száraz tőzegfüst, valamint pipahamu, mazsola és szerecsendióval, fahéjjal és szegfűszeggel főzött szultána veszi át a főszerepet. Majd a karamellás alma, pörkölt, száradó tölgy és dohány és bőr. Mindezek ellenére frissesség, élénk fenyő és vérnarancs, egy kis édes grapefruit veszi át a szerepet. A lecsengése finoman elolvadó édes fűszeresség, kellemes aszalt gyümölcsökkel és tőzegtűzzel teli melegséget hagy maga után, amelyet arra teremtettek, hogy a késő esti órákban élvezzük. Késő esti koktélozáshoz ajánljuk a Midnight Spark-ot  - Midnight Silkie 25 ml narancslikőrrel, szódával és narancs csavarral megkoronázva kivételes módja annak, hogy élvezzük a  Midnight Silkie füstösségét. Mint a Sliabh Liag Distillers minden termékénél az átláthatóság alapvető, ezért a keverékek összetétele minden esetben követhető. A whiskeyk természetes színűek, hűtés és szűrés nélkül kerülnek palackozásra.