10 kg töltelékhez készre kevert fűszer keverék aromatartó csomagolásban. Sót tartalmaz, más fűszer hozzáadása csakis ízlés szerint javasolt. Javasoljuk apróra vágott friss petrezselyem adagolását a masszába, fenséges lesz tőle Paprika nélküli eredeti müncheni recept alapján készült GMO , Glutén és E-szám mentes 1 zacskó fűszerhez 2 csomag 20m-es juhbél felhasználását javasoljuk! Kisüzemi vagy disznótoros kiszerelésben A jól sikerül grillkolbász apróra darált szemcséknek köszönhetően jellegzetesen sima felületű, színe fehéres jellegű. Illata jellegzetes, a fokhagyma és a hagyma dominál. A koriander szintén kiérezhető. Jól szeletelhető, tömör állományú, apró szemcsés, szinte homogén massza. Fogyasztáskor, íz világában a kellemes hús íz és a fűszerek harmóniája egyenesen a münheni Októberfesztre varázsolhat Minket. Bajor grillkolbász fűszerkeverék ajánlott tárolási feltételei: Zárt csomagolásban száraz hűvös napfénytől védett helyen Jellegzetes fűszer illatú homogén fűszerkeverék, a csomag 10kg nyers termék elkészítéséhez elegendő, a kolbász készítéshez minden szükséges összetevőt tartalmaz. Összetevők:konyhasó, fehérbors őrölt,szerecsendió őrölt, citromsav kivonat Termék allergén összetevőt nem tartalmaz, összetevőit ionizáló sugárzással nem kezelték. Ipari felhasználásra szánt termék, nem kiskereskedelmi forgalmazásra. Húsipari használata: 10 kg sertéshús, vegyesen comb, lapocka, csülök, dagadó, karaj, tarja és oldalas, 60 % hús és 40 % (kemény) szalonna arányban. A kolbász készítéséhez előkészített húst, és a szalonnát kis 3-4 mm lyukú húsdarálón akár kétszer is ledaráljuk. A darált húshoz hozzáadjuk a fűszerkeveréket és alaposan hosszan és intenzíven többször is átdagasztjuk a masszát egészen addig amíg az összekevert hús felszíne ki nem fényesedik és könnyen le nem csúszik a kezünkről. Hűvös helyen letakarva pihentetjük érni hagyjuk pár órát majd újra átdolgozva bélbe töltjük . A kolbászhúst juhbélbe /22-25 mm átmérő/ töltjük, a kívánt hosszra /12-18 cm/ pározzuk végeit nem szokás lezárni, egyszerűen elcsípjük. A töltéshez javasolt további bél: yardos juhbél vagy sertés vékonybél webáruházunkban megtalálható! Felhasználható grillkolbász készítéshez Adagolás 10 kg töltelékhez Minőségét megőrzési idő 9 hónap Tárolás Száraz hűvös helyiségben, napfénytől védve Összetétel Lásd a címkén Mértékegység CSOMAG Csomagolás aromazáró tasakban Nettó mennyiség 0.240 kg Tápérték 100g termékben: Energiatartalom 317 kJ/ 62 kcal Zsír 2,1 g Amelyből telített zsírsavak 1,4 g Szénhidrát 12,1 g Amelyből cukrok 0,2 g Fehérje 1,9 g Só 77,6 g Termékspecifikáció letöltése